<\/p>\n
Kobieta.wp.pl: Po przeczytaniu \u201eNajwi\u0119kszych k\u0142amstw naszej cywilizacji\u201d, pani najnowszej ksi\u0105\u017cki, mam wra\u017cenie, \u017ce po okresie spokoju znowu zaczyna si\u0119 pani buntowa\u0107, jak w m\u0142odo\u015bci\u2026<\/strong><\/p>\n Beata Pawlikowska:<\/strong> My\u015bl\u0119, \u017ce to nie jest bunt. Bunt i kontestacja to jest co\u015b innego ni\u017c g\u0142o\u015bne m\u00f3wienie prawdy. Bunt to doszukiwanie si\u0119 jakich\u015b wad, nawet troch\u0119 na si\u0142\u0119, \u017ceby zaznaczy\u0107 swoj\u0105 obecno\u015b\u0107. \u017beby da\u0107 uj\u015bcie swojemu wewn\u0119trznemu niepokojowi albo poczuciu, \u017ce \u015bwiat nie jest dla mnie taki, jaki chcia\u0142abym mie\u0107. A m\u00f3wienie prawdy nie ma nic wsp\u00f3lnego z tym, jak ja si\u0119 czuj\u0119 w moim \u017cyciu. Jest tylko g\u0142o\u015bnym powiedzeniem rzeczy, kt\u00f3re s\u0105 prawdziwe i z kt\u00f3rych by\u0107 mo\u017ce ludzie nie zdaj\u0105 sobie sprawy. A to, \u017ce nie zdaj\u0105 sobie z tego sprawy mo\u017ce mie\u0107 dla nich bardzo daleko id\u0105ce i bardzo szkodliwe konsekwencje.<\/p>\n Czytaj\u0105c t\u0119 ksi\u0105\u017ck\u0119, cz\u0142owiek ci\u0105gle sobie powtarza \u201eNo tak! \u017be te\u017c tego wcze\u015bniej nie zauwa\u017cy\u0142em! By\u0142em g\u0142upi, \u017ce si\u0119 da\u0142em nabra\u0107\u201d. Ca\u0142o\u015b\u0107 ma dosy\u0107 pesymistyczny wyd\u017awi\u0119k\u2026<\/strong><\/p>\n Dlatego na ko\u0144cu pisz\u0119, \u017ce ko\u0144cz\u0119 przygotowywa\u0107 nast\u0119pny tom, kt\u00f3ry na pewno b\u0119dzie bardziej optymistyczny. To prawda, je\u017celi zbiera si\u0119 w jednej ksi\u0105\u017cce informacje o r\u00f3\u017cnych k\u0142amstwach, kt\u00f3re nas otaczaj\u0105 i s\u0105 ukryte w r\u00f3\u017cnych przekazach marketingowych, to rzeczywi\u015bcie trudno, \u017ceby taka ksi\u0105\u017cka by\u0142a pogodna. Ale taka jest cena tego, \u017ce m\u00f3wi si\u0119 prawd\u0119.<\/p>\n Kiedy poczu\u0142a si\u0119 pani najbardziej oszukana?<\/strong><\/p>\n Nie czuj\u0119 si\u0119 oszukana, raczej czuj\u0119 si\u0119 zdumiona, \u017ce w og\u00f3le takie rzeczy istniej\u0105 i \u017ce to jest mo\u017cliwe. \u017be legalnie, oficjalnie istniej\u0105 rzeczy, o kt\u00f3rych ka\u017cdy cz\u0142owiek – \u00a0gdyby wiedzia\u0142, jakie s\u0105 naprawd\u0119 – powiedzia\u0142by, \u017ce s\u0105 z\u0142e i nie maj\u0105 racji bytu. A jednak one istniej\u0105, a istniej\u0105 dlatego, \u017ce ukrywaj\u0105 si\u0119 pod r\u00f3\u017cnymi przykrywkami. I to mnie w\u0142a\u015bnie zdumia\u0142o.<\/p>\n Przed nasz\u0105 rozmow\u0105 wrzuci\u0142a pani na sw\u00f3j blog pewn\u0105 my\u015bl. Przytocz\u0119 fragment: \u201eCa\u0142y \u015bwiat jest tak zbudowany, \u017ceby si\u0119 naprawia\u0107 i d\u0105\u017cy\u0107 do zachowania r\u00f3wnowagi. Wystarczy poczu\u0107, \u017ce jest si\u0119 jego cz\u0119\u015bci\u0105\u201d. Ale kiedy czytam \u201eNajwi\u0119ksze k\u0142amstwa naszej cywilizacji\u201d wcale nie czuj\u0119, \u017ce chc\u0119 by\u0107 jego cz\u0119\u015bci\u0105\u2026<\/strong><\/p>\n To s\u0105 dwie r\u00f3\u017cne rzeczy. Kiedy pisz\u0119 o tym, \u017ce nasz \u015bwiat d\u0105\u017cy do utrzymania r\u00f3wnowagi, to nie mam na my\u015bli tego, co ludzie robi\u0105 w tym \u015bwiecie, tylko my\u015bl\u0119 o tym, jaki ten \u015bwiat jest ze swojej natury, kt\u00f3r\u0105 dyktuje przyroda, si\u0142y natury, wszech\u015bwiat. A to, co robi\u0105 ludzie w tym \u015bwiecie, to jest zupe\u0142nie inna rzecz. To oni w\u0142a\u015bnie tworz\u0105 te k\u0142amstwa.<\/p>\n A je\u015bli nie tu, i nie teraz, to kiedy i gdzie chcia\u0142aby pani \u017cy\u0107?<\/strong><\/p>\n Nie powiedzia\u0142am, \u017ce nie chcia\u0142abym \u017cy\u0107 tu i teraz! Uwa\u017cam, \u017ce \u017cyj\u0119 w fantastycznym miejscu, w fantastycznym czasie. Nie czuj\u0119 \u017calu, \u017ce chcia\u0142abym \u017cy\u0107 w innym momencie, albo innym miejscu. Poza tym czuj\u0119 si\u0119 wolna i wiem, \u017ce mog\u0119 wybra\u0107. Gdybym chcia\u0142a mieszkac gdzie\u015b indziej, to po prostu tam bym si\u0119 przeprowadzi\u0142a. Ale ja wybieram \u017cycie tutaj. A czas, w kt\u00f3rym przysz\u0142o mi \u017cy\u0107? Na pewno ma to jaki\u015b sens i ja to akceptuj\u0119. Tak jest dla mnie najlepiej, jak mo\u017ce by\u0107. Jestem szcz\u0119\u015bliwa, \u017ce mam rozum i \u017ce jestem w stanie t\u0119 nasz\u0105 cywilizacj\u0119 zobaczy\u0107 tak\u0105, jak\u0105 ona jest naprawd\u0119.<\/p>\n Kiedy zrozumia\u0142a pani, \u017ce to, co si\u0119 je, jest wa\u017cne?<\/strong><\/p>\n Kilka lat temu, kiedy zacz\u0119\u0142am zwraca\u0107 uwag\u0119 na to, jak m\u00f3j organizm reaguje na r\u00f3\u017cne rzeczy, kt\u00f3re jem. Zorientowa\u0142am si\u0119, \u017ce po niekt\u00f3rych rzeczach organizm jest silniejszy, a po innych jest s\u0142abszy. Po niekt\u00f3rych rzeczach czuj\u0119 si\u0119 lepiej, czuj\u0119 si\u0119 szcz\u0119\u015bliwa, a po innych moja sk\u00f3ra staje si\u0119 brzydka, dostaj\u0119 wyprysk\u00f3w. Wydaje mi si\u0119, \u017ce wcze\u015bniej te\u017c to widzia\u0142am i nawet by\u0142am w stanie po\u0142\u0105czy\u0107 te rzeczy jako \u017ar\u00f3d\u0142o i konsekwencj\u0119, ale jako\u015b to si\u0119 nie przek\u0142ada\u0142o na praktyk\u0119. Pami\u0119tam, \u017ce ju\u017c wiele lat temu wiedzia\u0142am, \u017ce je\u017celi zjem chi\u0144sk\u0105 zupk\u0119 z proszku, to nast\u0119pnego dnia b\u0119d\u0119 mia\u0142a wypryski na twarzy. Ale uzna\u0142am, \u017ce tak po prostu musi by\u0107. A dopiero potem pomy\u015bla\u0142am: \u00a0\u201eAle zaraz! Je\u017celi ja po tej chi\u0144skiej zupie mam wypryski, to znaczy, \u017ce co\u015b w tej zupie jest nie tak. W takim razie sprawdz\u0119, co w tej zupie jest i dlaczego moja sk\u00f3ra reaguje w ten spos\u00f3b\u201d. Kiedy to sprawdzi\u0142am, to podj\u0119\u0142am jedyn\u0105 z mojego punktu widzenia racjonaln\u0105 decyzj\u0119, \u017ce natychmiast przestaj\u0119 je\u015b\u0107 jakiekolwiek rzeczy z proszku, z plastikowego kubka albo inne gotowe do spo\u017cycia i zawieraj\u0105ce wiele chemicznych substancji, bo teraz ju\u017c wiem, one maj\u0105 negatywny wp\u0142yw na organizm, nie tylko na cia\u0142o, ale i na umys\u0142 i dusz\u0119 te\u017c.<\/p>\n <\/p>\n A czy poza nasz\u0105 zachodni\u0105 cywilizacj\u0105, podczas swoich wypraw, natkn\u0119\u0142a si\u0119 pani na co\u015b, czego nigdy w \u017cyciu by pani nie zjad\u0142a?<\/strong><\/p>\n Nie. Tym bardziej, \u017ce takie najdziwniejsze rzeczy jada si\u0119 zwykle wtedy, kiedy nie ma nic innego do jedzenia. Cz\u0142owiek wtedy nie ma wyboru. Moje podr\u00f3\u017ce zabieraj\u0105 mnie daleko w \u015bwiat. Jak ju\u017c gdzie\u015b jad\u0119, to lubi\u0119 si\u0119 zagubi\u0107 i dotrze\u0107 \u00a0na koniec \u015bwiata. Zdarza si\u0119, \u017ce podczas takiej wyprawy cierpi\u0119 g\u0142\u00f3d. Ten, kto nigdy nie by\u0142 tak naprawd\u0119 g\u0142odny tego nie zrozumie, ale ja my\u015bla\u0142am kiedy\u015b, \u017ce umr\u0119 z g\u0142odu i wtedy nie ma si\u0119 \u017cadnych obiekcji i \u017cadnych w\u0105tpliwo\u015bci, czy co\u015b zje\u015b\u0107 czy nie, tylko po prostu zjada si\u0119 to po to, \u017ceby mie\u0107 si\u0142\u0119 do \u017cycia. Na przyk\u0142ad \u017cywe larwy, krowie oczy, \u017cywe mr\u00f3wki, w\u0119\u017ce, szczury, krokodyle, \u00a0nietoperze, \u017c\u00f3\u0142wie, ma\u0142py, tapiry. Ale chc\u0119 podkre\u015bli\u0107, \u017ce nie jad\u0142am tego z g\u0142upiej ciekawo\u015bci i nie z pustoty, i nie dlatego, \u017ce to by\u0142a atrakcja turystyczna, ale dlatego, \u017ce nic innego do jedzenia nie by\u0142o, a ja by\u0142am bardzo, bardzo g\u0142odna. Nie mia\u0142am wyboru. I nawet wtedy, kiedy by\u0142am ju\u017c wegetariank\u0105, zdarza\u0142y si\u0119 sytuacje, \u017ce nie by\u0142o do jedzenia nic opr\u00f3cz mi\u0119sa i ja wtedy je jad\u0142am bez wyrzut\u00f3w sumienia. W podr\u00f3\u017cy tak czasem jest. Trzeba umie\u0107 dostosowa\u0107 si\u0119 elastycznie do sytuacji. Albo umrze\u0107.<\/p>\n <\/p>\n Do Polski powoli docieraj\u0105 tzw. superfoods: np. jagody Goi, nasiona chia. Pani pewnie spotka\u0142a si\u0119 ju\u017c z nimi znacznie wcze\u015bniej. Czy pani te\u017c uwa\u017ca ja za takie superjedzenie?<\/strong><\/p>\n Mamy dooko\u0142a siebie tysi\u0105ce polskich superfoods i nie trzeba szuka\u0107 jag\u00f3d Goi czy nasion chia, kt\u00f3re w Polsce s\u0105 bardzo drogie. Mamy na przyk\u0142ad nasz fantastyczny polski rumianek, kt\u00f3ry jest tak \u0142atwo dost\u0119pny, tak powszechny i tak znany w Polsce, \u017ce nikt o nim nie m\u00f3wi \u201esuperfood\u201d, a naprawd\u0119 nim jest. Uwa\u017cam, \u017ce wszystko, co mamy w naszej szeroko\u015bci geograficznej, co \u017cywi\u0142o naszych przodk\u00f3w, chroni\u0142o ich przed rakiem i innymi chorobami, to s\u0105 nasze w\u0142asne superfoods. Mam na my\u015bli cho\u0107by takie fantastyczne rzeczy jak proso i kasza jaglana, maliny, czarne jagody, czere\u015bnie, czarnuszka i inne polskie zio\u0142a. Te nasze polskie superfoods s\u0105 najbardziej kompatybilne z naszymi organizmami. Powinni\u015bmy po nie si\u0119ga\u0107 znacznie cz\u0119\u015bciej ni\u017c do egzotycznych i z daleka sprowadzanych rzeczy, o kt\u00f3rych pisze si\u0119 w gazetach.<\/p>\n A w kolejnej ksi\u0105\u017cce z cyklu \u201eW d\u017cungli zdrowia\u201d, kt\u00f3ra ma ukaza\u0107 si\u0119 na pocz\u0105tku czerwca, pisze pani\u00a0 o \u201eNajwi\u0119kszych skarbach naszej cywilizacji\u201d. Co pani do nich zalicza?<\/strong><\/p>\n Kasz\u0119 jaglan\u0105, gryczan\u0105 i j\u0119czmienn\u0105, soczewic\u0119, fasol\u0119 i inne warzywa str\u0105czkowe, rumianek, marchewk\u0119, arbuzy, winogrona, kapust\u0119, orzechy, migda\u0142y i wiele innych. Pisz\u0119 te\u017c o kilku rzeczy spoza naszej szeroko\u015bci geograficznej \u2013 peruwia\u0144skiej kaszy quinoa, yerba mate i awokado. Pisz\u0119 te\u017c o najstarszych odmianach pszenicy: samopszy i p\u0142askurce, kt\u00f3re zn\u00f3w s\u0105 uprawiane w Polsce na plantacjach ekologicznych i o moim ukochanym zielonym groszku. Ju\u017c nied\u0142ugo zacznie si\u0119 na niego sezon i wtedy zrobi\u0119 sobie jedno z moich ulubionych da\u0144, czyli kasz\u0119 jaglan\u0105 z zielonym groszkiem. To jest genialne danie na maj. Z bardzo prostymi przyprawami, bez \u017cadnych specjalnych dodatk\u00f3w \u2013 jedynie troch\u0119 naci pietruszki, ma\u0142y kawa\u0142eczek pomidora, ze dwa listki laurowe, szczypta soli i ju\u017c, nic wi\u0119cej nie trzeba. To jest pyszne, polecam!<\/p>\n Maj 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kobieta.wp.pl: Po przeczytaniu \u201eNajwi\u0119kszych k\u0142amstw naszej cywilizacji\u201d, pani najnowszej ksi\u0105\u017cki, mam wra\u017cenie, \u017ce po okresie spokoju znowu zaczyna si\u0119<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13120,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wywiady"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/668\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beatapawlikowska.norbibednar.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}