Dziwna sprawa z tymi etykietkami.<\/p>\n
Etykietka podr\u00f3\u017cnika wiele mi u\u0142atwia\u0142a, ale jednocze\u015bnie czasem by\u0142a przeszkod\u0105.<\/p>\n
Powszechne przekonanie jest takie, \u017ce je\u017celi masz jaki\u015b wizerunek, to trzymaj si\u0119 go za wszelk\u0105 cen\u0119. Kilka lat wcze\u015bniej w tym samym wydawnictwie nikt nie chcia\u0142 wyda\u0107 ksi\u0105\u017cki, w kt\u00f3rej opisa\u0142am kilka mrocznych historii z mojego \u017cycia i to, jak sobie z nimi poradzi\u0142am.<\/p>\n
– Ty si\u0119 raczej kojarzysz z podr\u00f3\u017cami \u2013 us\u0142ysza\u0142am niech\u0119tn\u0105 odpowied\u017a. \u2013 Ludzie raczej nie b\u0119d\u0105 chcieli czyta\u0107 o tym, \u017ce upija\u0142a\u015b si\u0119 na imprezach i mia\u0142a\u015b anoreksj\u0119.<\/p>\n
– Rozumiem \u2013 odrzek\u0142am, cho\u0107 prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c nie do ko\u0144ca rozumia\u0142am. \u2013 Napisa\u0142am o tym po to, \u017ceby wyja\u015bni\u0107 sk\u0105d bierze si\u0119 anoreksja i jak mo\u017cna sobie z ni\u0105 poradzi\u0107.<\/p>\n
– Ale ty si\u0119 bardziej kojarzysz z podr\u00f3\u017cowaniem.<\/p>\n
– Tak, wiem, i jestem w trakcie pisania nowej ksi\u0105\u017cki podr\u00f3\u017cniczej. Pomy\u015bla\u0142am,\u00a0 \u017ce mo\u017ce dodatkowo wydaliby\u015bmy tak\u0105 troch\u0119 inn\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0119, kt\u00f3ra wydaje mi si\u0119 wa\u017cna. Wa\u017cna w \u017cyciowy spos\u00f3b.<\/p>\n
– Dzi\u0119kuj\u0119, ale raczej nie \u2013 powiedzia\u0142a pani redaktor uprzejmie, ale z tak kategoryczn\u0105 nut\u0105 odmowy, \u017ce przesta\u0142am pr\u00f3bowa\u0107.<\/p>\n
– Czy to znaczy, \u017ce mog\u0119 t\u0119 ksi\u0105\u017ck\u0119 wyda\u0107 w innym wydawnictwie? \u2013 upewni\u0142am si\u0119.<\/p>\n
– Oczywi\u015bcie \u2013 odrzek\u0142a z wzruszeniem ramionami, bo przecie\u017c i tak nikt nie b\u0119dzie chcia\u0142 wyda\u0107 niepodr\u00f3\u017cniczej ksi\u0105\u017cki podr\u00f3\u017cniczej autorki.<\/p>\n
<\/p>\n
Wiele lat p\u00f3\u017aniej zaproszono mnie na spotkanie do jednego z portali internetowych w Polsce.<\/p>\n
– Bardzo pani\u0105 cenimy \u2013 powiedzieli sympatyczni panowie w garniturach. \u2013 Chcieliby\u015bmy porozmawia\u0107 o ewentualnej wsp\u00f3\u0142pracy.<\/p>\n
– Wspaniale \u2013 odrzek\u0142am. \u2013 Jakiego rodzaju wsp\u00f3\u0142pracy?<\/p>\n
– My\u015blimy mo\u017ce o stworzeniu programu telewizyjnego?<\/p>\n
– Cudownie. Jakiego programu?<\/p>\n
– Oczywi\u015bcie podr\u00f3\u017cniczego \u2013 roze\u015bmiali si\u0119.<\/p>\n
– Oczywi\u015bcie \u2013 zgodzi\u0142am si\u0119.<\/p>\n
<\/p>\n
Czemu nie? Lubi\u0119 rozmawia\u0107 o podr\u00f3\u017cach, dzieli\u0107 si\u0119 do\u015bwiadczeniami, s\u0142ucha\u0107 ciekawych opowie\u015bci innych podr\u00f3\u017cnik\u00f3w.<\/p>\n
Ustalili\u015bmy jak program mia\u0142by wygl\u0105da\u0107, a poniewa\u017c tak mi\u0142o nam si\u0119 rozmawia\u0142o, doda\u0142am z entuzjazmem:<\/p>\n
– Mogliby\u015bmy te\u017c zrobi\u0107 program kulinarny! Ja codziennie gotuj\u0119 i wymy\u015blam nowe potrawy i my\u015bl\u0119, \u017ce moja kuchnia jest inna od tych, kt\u00f3re ju\u017c s\u0105 znane. U\u017cywam tylko naturalnych, w \u017caden spos\u00f3b nieprzetworzonych sk\u0142adnik\u00f3w i robi\u0119 takie dania, kt\u00f3re s\u0105 gotowe w p\u00f3\u0142 godziny i w\u0142a\u015bciwie gotuj\u0105 si\u0119 same.<\/p>\n
<\/p>\n
Moje s\u0142owa zawis\u0142y nad sto\u0142em, a panowie wygl\u0105dali tak, jakby po\u0142kn\u0119li co\u015b du\u017cego i \u015bliskiego.<\/p>\n
– Mog\u0142abym opowiada\u0107 jak jedzenie wp\u0142ywa na samopoczucie i na zdrowie, kt\u00f3re rzeczy rozgrzewaj\u0105, a kt\u00f3re och\u0142adzaj\u0105, na czym polega chi\u0144ska filozofia pi\u0119ciu przemian i udowodni\u0107, \u017ce zdrowe gotowanie jest \u0142atwe, bo naprawd\u0119 jest! \u2013 dorzuci\u0142am i wtedy dopiero zrozumia\u0142am milczenie pan\u00f3w naprzeciwko mnie.<\/p>\n
– Hm \u2013 chrz\u0105kn\u0105\u0142 w ko\u0144cu jeden z nich i powiedzia\u0142 najprostsz\u0105 i najbardziej bezsensown\u0105 z mojego punktu widzenia rzecz:<\/p>\n
– Pani si\u0119 raczej nie kojarzy z gotowaniem.<\/p>\n
<\/p>\n
Nie chodzi\u0142o o to, \u017ce nie umiem gotowa\u0107, ani o to, \u017ce telewizja nie ma studia, w kt\u00f3rym taki program mo\u017cna by zrealizowa\u0107. G\u0142\u00f3wnym zastrze\u017ceniem by\u0142o to, \u017ce \u201enie kojarz\u0119 si\u0119\u201d z gotowaniem, poniewa\u017c wszyscy kojarz\u0105 mnie raczej z podr\u00f3\u017cowaniem.<\/p>\n
Czyli nie wolno ci by\u0107 kim\u015b wi\u0119cej, poniewa\u017c wtedy publiczno\u015b\u0107 mo\u017ce si\u0119 poczu\u0107 zdezorientowana. Publiczno\u015b\u0107 lubi etykietki. Aktor ma by\u0107 aktorem, podr\u00f3\u017cnik podr\u00f3\u017cnikiem, a kucharz kucharzem. Wtedy panuje jasno\u015b\u0107, co oznacza, \u017ce tak\u0105 osob\u0119 mo\u017cna \u0142atwo zmonetyzowa\u0107.<\/p>\n
To jest nowe s\u0142owo, kt\u00f3rego nauczy\u0142am si\u0119 w zesz\u0142ym roku. Monetyzacja oznacza zysk, jaki mo\u017cna osi\u0105gn\u0105\u0107 po zainwestowaniu w jaki\u015b projekt lub osob\u0119. Monetyzacja jest tym, co nap\u0119dza showbusiness i jest motorem dzia\u0142ania inwestor\u00f3w.<\/p>\n
Odniesienie sukcesu jest sposobem na monetyzacj\u0119.<\/p>\n
Je\u017celi chcesz zrobi\u0107 popularny (czyli dobrze zarabiaj\u0105cy) program kulinarny w Polsce, zapro\u015b do jego prowadzenia kogo\u015b, kto si\u0119 kojarzy z gotowaniem. Kogo\u015b, kto dzia\u0142a pod etykietk\u0105 \u201ekucharz\u201d. Wtedy ludzie \u0142atwiej to kupi\u0105.<\/p>\n
<\/p>\n
Monetyzacja. Nie ma sprawy. Wcale nie zale\u017ca\u0142o mi na tym, \u017ceby mie\u0107 program kulinarny, ani tym bardziej na tym, \u017ceby na nim zarobi\u0107.<\/p>\n
Ja po prostu lubi\u0119 robi\u0107 co\u015b nowego.<\/p>\n
Poza tym pomy\u015bla\u0142am, \u017ce mog\u0142abym wnie\u015b\u0107 nowe spojrzenie na gotowanie i zdrowie. Bo to wcale nie jest oczywiste. Niedawno na poczcie zobaczy\u0142am ksi\u0105\u017ck\u0119 kulinarn\u0105 z przepisami na \u201ezdrowe sa\u0142atki\u201d. Tylko \u017ce przepisy wcale nie by\u0142y zdrowe. Prawie we wszystkich u\u017cywano majonezu, \u015bmietany i warzyw z puszki.<\/p>\n
Sklepowy majonez i \u015bmietana to wysokoprzetworzone produkty zrobione z dodatkiem takich syntetycznych trucizn jak guma ksantanowa, mleko w proszku, skrobia modyfikowana czy E385 (a dok\u0142adniej: s\u00f3l wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego), kt\u00f3ra sztucznie podtrzymuje kolor warzyw, bo przecie\u017c w normalnych okoliczno\u015bciach warzywa zanurzone w roztworze wodnym na kilka miesi\u0119cy zrobi\u0142yby si\u0119 szare. E385 mo\u017ce uszkodzi\u0107 jelita i nerki.<\/p>\n
Do produkcji puszek u\u017cywa si\u0119 toksycznej substancji bisfenol A, kt\u00f3ra jest tak niebezpieczna, \u017ce w niekt\u00f3rych krajach zosta\u0142a zakazana. Powiem tylko tyle, \u017ce bisfenol A (BPA) przenika do po\u017cywienia, a wraz z nim do wn\u0119trza ludzkiego organizmu, gdzie przyczynia si\u0119 do powstawania nowotwor\u00f3w, bezp\u0142odno\u015bci, zaburze\u0144 trawienia i cukrzycy, a u nienarodzonych dzieci zak\u0142\u00f3ca prawid\u0142owy rozw\u00f3j, naruszaj\u0105c m.in. uk\u0142ad nerwowy.<\/p>\n
<\/p>\n
To tyle je\u017celi chodzi o zdrowie. I monetyzacj\u0119.<\/p>\n
W sprawie etykietek mam jeszcze jedn\u0105 histori\u0119.<\/p>\n