S\u0105 takie rzeczy w \u017cyciu, kt\u00f3re cz\u0142owiek rozumie dopiero wtedy, kiedy osobi\u015bcie ich spr\u00f3buje. Tak jest na przyk\u0142ad z podr\u00f3\u017cowaniem. W teorii to mo\u017ce brzmie\u0107 ca\u0142kiem niezach\u0119caj\u0105co: zostawi\u0107 sw\u00f3j wygodny dom, gor\u0105cy prysznic i znajome \u0142\u00f3\u017cko, \u017ceby wyruszy\u0107 w nieznane, gdzie nie wiadomo co si\u0119 zdarzy. By\u0107 mo\u017ce trzeba b\u0119dzie sta\u0107 w deszczu, marzn\u0105\u0107 albo by\u0107 bardzo g\u0142odnym. To ma by\u0107 przyjemno\u015b\u0107?…<\/p>\n
Tak! I zrozumie to tylko ten, kto do\u015bwiadczy tego na w\u0142asnej sk\u00f3rze. Odkryje wtedy cho\u0107by to, \u017ce porz\u0105dnie zmarzn\u0105\u0107 i zmokn\u0105\u0107 to do\u015bwiadczenie prowadz\u0105ce do absolutnie fantastycznego prze\u017cycia, jakim jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 rozgrzania si\u0119 gor\u0105c\u0105 zup\u0105 i w\u0142o\u017cenie suchego ubrania.<\/p>\n
Podr\u00f3\u017cowanie wzmacnia wszystkie doznania. Kto raz tego spr\u00f3bowa\u0142, wci\u0105\u017c b\u0119dzie tego pragn\u0105\u0142.<\/p>\n
Tak samo jest z jedzeniem.<\/p>\n
W teorii to mo\u017ce brzmie\u0107 ma\u0142o zach\u0119caj\u0105co \u2013 zrezygnowa\u0107 z tego, do czego jeste\u015b przyzwyczajony i co jest \u0142atwo dost\u0119pne w ka\u017cdym sklepie, i w dodatku smakuje ci tak dobrze, \u017ce chcesz tego je\u015b\u0107 wi\u0119cej i wi\u0119cej.<\/p>\n
Ja te\u017c kiedy\u015b kupowa\u0142am gotowe jedzenie w sklepach. Pi\u0142am soki z karton\u00f3w, jad\u0142am zupy z proszku, jogurty, w\u0119dliny i sery. A\u017c pewnego dnia z czystej ciekawo\u015bci zacz\u0119\u0142am sprawdza\u0107 z czego to jest naprawd\u0119 zrobione i w jaki spos\u00f3b.<\/p>\n
Odkry\u0142am wtedy, \u017ce jedzenie robi si\u0119 w fabrykach \u017cywno\u015bci, gdzie dla obni\u017cenia ceny,\u00a0 przed\u0142u\u017cenia czasu przechowywania i dla sztucznego wzmocnienia smaku dodaje si\u0119 do nich mn\u00f3stwo chemicznych proszk\u00f3w i p\u0142yn\u00f3w.<\/p>\n
Te chemiczne (cho\u0107 jak najbardziej legalne substancje) tak agresywnie dzia\u0142aj\u0105 na kom\u00f3rki nerwowe w m\u00f3zgu, \u017ce wywo\u0142uj\u0105 uczucie uzale\u017cnienia. Wci\u0105\u017c chcesz ich je\u015b\u0107 coraz wi\u0119cej. To jest w\u0142a\u015bnie tajemnica atrakcyjno\u015bci coli, par\u00f3wki, hamburgera czy s\u0142odyczy zawieraj\u0105cych\u00a0 bia\u0142y cukier.<\/p>\n
Syrop glukozowo-fruktozowy te\u017c ma sw\u00f3j ciemny sekret. Blokuje w m\u00f3zgu odczytywanie sygna\u0142u o syto\u015bci, czyli sprawia, \u017ce czujesz si\u0119 ci\u0105gle g\u0142odny. Niezale\u017cnie od tego ile zjesz, ci\u0105gle masz ochot\u0119 na wi\u0119cej. To prosta droga do oty\u0142o\u015bci.<\/p>\n
<\/p>\n
Kiedy to odkry\u0142am i zrozumia\u0142am, podj\u0119\u0142am jedyn\u0105 z mojego punktu logiczn\u0105 i racjonaln\u0105 decyzj\u0119 o tym, \u017ce usuwam z mojej kuchni wszystko, co zawiera sztuczne dodatki (takie jak bia\u0142y cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, kwas cytrynowy, glutaminian sodu, maltodekstryna, zag\u0119stniacze, stabilizatory, przeciwutleniacze itd.).<\/p>\n
Nie jem niczego, co jest zrobione z bia\u0142ej, chemicznie oczyszczonej m\u0105ki. Nie jem mi\u0119sa ani w\u0119dlin \u2013 z wielu powod\u00f3w, m.in. dlatego, \u017ce \u015awiatowa Organizacji Zdrowia (WHO) po wielu latach bada\u0144 oficjalnie w styczniu 2016 r. og\u0142osi\u0142a, \u017ce w\u0142a\u015bnie mi\u0119so i jego przetwory s\u0105 jedn\u0105 z g\u0142\u00f3wnych przyczyn nowotwor\u00f3w.<\/p>\n
Kupuj\u0119 nieprzetworzone produkty i gotuj\u0119 z nich proste, szybkie dania. Soczewica, fasola, ciecierzyca, rozmaite warzywa, br\u0105zowy ry\u017c, r\u00f3\u017cne rodzaje kaszy, zio\u0142a, przyprawy \u2013 z takich sk\u0142adnik\u00f3w mo\u017cna codziennie przez ca\u0142y rok gotowa\u0107 co\u015b innego.<\/p>\n
W si\u0142owniach umys\u0142owych dzisiaj do wygrania b\u0119d\u0105 ksi\u0105\u017cki kulinarne \u201eKasza jaglana\u201d z przepisami na takie w\u0142a\u015bnie szybkie i proste dania.<\/p>\n
I jeszcze jedno. Kiedy jad\u0142am gotowe albo p\u00f3\u0142gotowe jedzenie sprzedawane w sklepach \u2013 ci\u0105gle na co\u015b chorowa\u0142am. Na gard\u0142o, na kolano, na wysypk\u0119, na niestrawno\u015b\u0107. Kiedy zacz\u0119\u0142am je\u015b\u0107 zdrowo, schud\u0142am i przesta\u0142am chorowa\u0107. I w\u0142a\u015bnie dlatego lubi\u0119 zdrowe jedzenie.<\/p>\n <\/p>\n![\"Kasza](\"http:\/\/beatapawlikowska.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Kasza-jaglana-3D.jpg\")
<\/a><\/p>\n